JAL 国際線「空の上のレストラン」こだわりの春メニュー登場
日本航空 (JAL ) は、国際線のサービスで、春の新メニューとドリームチームの新たなスターシェフを発表した。
◎ビジネスクラス 季節感あふれる洋食メニューを提供！ 東京西麻布の名店「レフェルヴェソンス」生江史伸（なまえしのぶ）シェフ監修
新たにドリームチームのメンバーに加わった、東京西麻布の「L レフェルヴェソンス ’Effer vescence」の生江史伸シェフは、成田、羽田発の中・長距離路線ビジネスクラスを担当。
味わい深くヘルシーな料理を追求する生江史伸シェフの料理を機内で堪能することができる。
3 月から5 月に提供される春メニューでは、メインディッシュとして、肉料理「サーロインステーキとポルト酒のソース 山椒バター添え」と魚料理「春の海の幸 バジルのアンショワイヤードソース」が提供される。
オードブルは、アジのエスカベッシュ、 アスパラマスタード、穴子とラタトゥイユ、桜海老のポテトサラダ、鴨ごほうを楽しむことができる。
3 月1 日から提供開始。
対象路線は、成田発 サンディエゴ、ロサンゼルス、シカゴ、ダラス・フォートワース、ボストン、ニューヨーク、バンクーバー、フランクフ ルト、ヘルシンキ、モスクワ、シドニー、メルボルン、シンガポール、クアラルンプール、デリー、ジャカルタ、ハノイ、ホーチミン、バンコク、 シアトル（3 月31 日～）行き。羽田発 ニューヨーク、サンフランシスコ、ロンドン、パリ、シンガポール（JL037）、バンコク（JL031）行き。
◎プレミアムエコノミークラス・エコノミークラス AIR シリーズ 第31 弾に「Japanese Soba Noodles 蔦 つた 」が登場
人気機内食AIR シリーズの第31 弾は、ミシュランガイド東京2019 で一つ星を獲得している 「蔦」とのコラボレーションメニュー 「AIR Japanese Soba Noodles 蔦」が再登場する。
香り高いトリュフオイルと鶏チーユ 油を合わせた特製たれを麺と絡める、「混ぜソバ」スタイルの食事。
麺には、鶏肉、メンマ、ネギ、錦糸卵がトッピングされており、機内でしか味わえない 「蔦」を楽しむことができ る。
なお、原材料にソバは使用されていない。また、アペタイザーとしてきのことレンコンのバルサミコ炒め、デザートにはアーモンドゼリーパイン入りが提供される。
期間は3月1日から5月31日まで。いずれの路線も、到着前の2 食目の食事として提供される。
対象路線は、成田発 サンディエゴ、ロサンゼルス、シカゴ、ダラス・フォートワース、ボストン、ニューヨーク、バンクーバー、フランクフ ルト、ヘルシンキ、メルボルン、シアトル（3月31日～）行き。
羽田発 ニューヨーク、サンフランシスコ、ロンドン（J L043 便）、パリ行き。
関西発 ロサンゼルス行き。
◎ビジネスクラス アソート茶菓に新たな商品『バームクーヘン』を提供
食事後に自由に選ぶことができるビジネスクラスの「セルフサービスコーナー」にて、新商品「バウムクーヘン」が提供される。
濃厚なアーモンドとバターの風味が融合した、深い味わいの一品を楽しむことができる。3 月1 日から提供開始。
対象路線は、成田発 サンディエゴ、ロサンゼルス、シカゴ、ダラス、ボストン、ニューヨーク、バンクーバー、ホノルル、コナ、フランクフルト、 ヘルシンキ、シドニー、メルボルン、シアトル（3 月31 日～）行き。羽田発 ニューヨーク、サンフランシスコ、ロンドン、パリ行き。
中部発 ホノルル行き。関西発 ロサンゼルス、ホノルル行き。
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| 生江史伸シェフ監修メニュー。この春、ビジネスクラスで提供される |
ミシュランガイド東京2019で一つ星を獲得している「蔦」と コラボレーションした「AIR シリーズ」第31 弾、「AIR Japanese SobaNoodles 蔦」 |
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| 東京西麻布の名店「レフェルヴェソンス」 のグランシェフとして活躍する生江史伸 シェフ xx |
濃厚なアーモンドとバターの風味が融合 した、新商品「バウムクーヘン」。ビジネス クラスの「セルフサービスコーナー」で 提供される |
日本航空
予約・案内・J M B :1-800-525-3663
発着テープ案内:1-800-525-2355
www.jal.com
（2019年3月16日号掲載）